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Az. Agr. la Bresca di Verani Giada
Punto vendita e laboratorio:
Via Roma 24B - Montescudaio (PI) 56040
Toscana - ITALIA
p.IVA 02194660508
Cell. 338 18 44 628
Mail: lechicchedigiada@gmail.com
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Miele di Cardo 250g
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€4.00 (In Stock)
Il miele di cardo viene raccolto dalle api su specie della famiglia delle Composite, caratterizzate da fusti, foglie e involucri floreali spinosi di colore violetto.
Questo miele nasce tra le colline del comune di Pomarance, dove il tempo sembra essersi fermato e resiste ancora la tradizione della pastorizia. In queste zone, caratterizzate da terreni aspri e aridi, il cardo, grazie alla sua tenacità, riesce a prosperare anche nelle condizioni più difficili. E proprio perché disdegnato dalle pecore, che preferiscono erbe più tenere, il cardo diventa una ricca fonte di nettare per le nostre api.
Colore: ambrato chiaro, con riflessi verdastri quando è ancora allo stato liquido. Beige quando cristallizzato.
Sapore: miele complesso, dal sapore persistente e deciso. Inizialmente floreale/fruttato, con nota “animale” sul finale. Per alcune persone risulta anche leggermente amaro/piccante. Anche l'odore è floreale, ricorda le margherite gialle.
La cristallizzazione è un fenomeno naturale.
